Ce restaurant réussit l’exploit d’offrir à la fois un lieu enchanteur et une cuisine parfumée et délicate provenant en grande partie de la ferme voisine de Bois Genoud. Et les mets sont préparés à partir de produits bio, naturellement !

Bref, si vous êtes sensible à une argumentation intellectuelle, cette table est irréprochable ! Label 'Fourchette verte', produits de proximité cultivé sur les principes de l’agriculture bio dynamique pour la majorité des aliments, traçabilité et indication de la provenance de la viande et du poisson, repas végétarien... C’est à choix.

Indiscutablement, c’est un sans faute !

Sans oublier que pour accompagner ces mets, Bois Genoud propose des vins de choix, sélectionnés avec goût et caractère. A mon avis, c’est l’adresse gourmande en Suisse romande la plus cohérente dans son offre en rapport avec sa philosophie.

Mais... manger c’est surtout, de mon opinion, une vraie expérience gourmande à vivre. C’est un plaisir, un éveil des sens, une fête du goût ! Et, là, Bois Genoud est, selon ces critères hédonistes, une adresse sublime ! Dès l’arrivée dans ce lieu, l’évasion est au rendez-vous. Le paysage s’offre à la rêverie du visiteur. Un parc bucolique habité de vieux arbres centenaires et une forêt cadrent le tableau. Des petits lapins en liberté et de grandes statues contemporaines donnent un souffle de malice à l’endroit. En début de soirée, sur la terrasse, le lieu prend des couleurs promettant une soirée lumineuse, avec, en toile de fond, le lac miroitant les reflets d’or du coucher de soleil !
Le bâtiment dénommé « Le Castel » a des allures de demeure bien fréquentée. Les murs doivent détenir quelques secrets de ripailles passées, les planchers craquent et les cheminées de salon créent une atmosphère réconfortante et intime les soirs d’hiver.

On se sent bien dans ce restaurant. On peut y aller en de multiples occasions : seul, accompagné d’une galante compagnie, encanaillé avec un groupe de joyeux lutins farceurs et même avec des petits bouts de choux sautillants. Ce lieu, un peu comme une grande maison familiale, accueille à chaque fois les rires, les fous-rires et les confidences. L’accueil est délicat, attentionné et plein d’humour. La cuisine est fine, ouverte à de nouvelles découvertes, invitant à table des saveurs fraîches, les odeurs du terroir, les parfums d’antan.
Vous êtes curieux ? Dégustez les glaces artisanales aux essences de gingembre, cannelle, curry ou mangue qui sont simplement sublimes !

Et puis, pour clore votre repas en beauté, prenez une tisane (bio) ou un café cultivé en biodynamie au Mexique et issu du commerce équitable. Vous partirez ainsi l’âme légère, le cœur content, le ventre satisfait et l’addition légère ! Oui, oui ! L’addition légère !
Fidèle à ses idées, le restaurant de Bois Genoud - dont le but est d’aspirer à offrir une certaine qualité de vie accessible au plus grand nombre - incarne ses convictions jusque dans l’addition.