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Desserts aux parfums de fleurs
A la saison des fleurs, des bourgeons et des feuilles toutes fraîches, il fait bon se laisser guider par son petit nez vers les secrets qui se dissimulent dans les prés ou les sous-bois. Les cueilleurs expérimentés trouveront parmi les bonnes surprises du printemps des dizaines de plantes sauvages qu'ils combineront dans de savantes recettes, donnant ainsi naissance à des goûts insolites et envoûtants.
[01/05/2004]
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Le p'tit ch'nit dans les salades
Même si la pleine saison des salades est clairement l'été, on trouve un certain choix de feuilles vertes et croquantes ayant poussé dans nos régions tout au long de l'année. A priori, c'est vrai, une salade verte n'est pas follement originale. A moins que... vous ne l'agrémentiez de ces petits riens qui font tout.
[01/03/2004]
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Sources d'inspiration pour cuisine de saison
Tout au long de l'année, on aime se préparer de bons petits plats pleins de fraîcheur.
En été, c'est un vrai plaisir, il y a quantité de légumes et de fruits délicieux. Mais en hiver ce n'est pas la même histoire : un choix plus limité, des fruits et légumes parfois moins inspirants, c'est vrai.
[01/03/2004]
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